|
|
Cake Met Abrikozen,gojibessen En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175 gr.zachte boter,175 gr.suiker,4 eieren,300 gr zelfrijzend bakmeel, snufje zout
100 gr. gojibessen,200 gr. gewelde abrikozen in stukjes gesneden,50 gr. amandelen in stukjes gehakt.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 160 graden.Vet een cakevorm van 23cm. in en bekleed met bakpapier zodat aan twee kanten het papier oversteekt zodat de cake er later makkelijk uit gaat.
Bereidingswijze:
Mix de boter en de suiker licht en luchtig. Voeg de eieren 1 voor 1 toe. Klop alles nog ongeveer 5 min. Voeg een beetje meel toe en mix dat er door. De rest spatel je er voorzichtig doorheen.Voeg zout, abrikozen,gojibessen en amandelen toe.Spatel alles goed door elkaar.Doe het beslag in het cakeblik en strijk het glad.Bak de cake in 1 1/4-1 1/2 uur gaar.Laat de cake even afkoelen en haal hem uit het blik en laat verder afkoelen op een rooster.
|
|
|